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El Massachusetts Maple Producers Association espera una temporada récord de producción de jarabe de arce este año, gracias a las condiciones climáticas perfectas y al aumento en la demanda de los consumidores locales.
Los productores de jarabe de arce en Massachusetts han estado ocupados recolectando savia de arce de los árboles y cocinándola en sus sugarhouses para crear el delicioso y popular jarabe dulce. Se espera que la producción de este año supere a la del año pasado, cuando se produjeron alrededor de 60,000 galones de jarabe de arce en todo el estado.
La presidenta de la asociación, Amanda Houle, señaló que la demanda local de jarabe de arce ha aumentado significativamente en los últimos años, lo que ha llevado a un aumento en la producción. Houle también mencionó que el clima inusualmente cálido de este invierno ha sido beneficioso para los productores, ya que ha ayudado a que la savia fluya más rápido de lo normal.
Los productores de jarabe de arce en Massachusetts han estado abriendo sus puertas al público en los últimos días para celebrar el Día del Jarabe de Arce, una tradición anual en la que los visitantes pueden aprender sobre el proceso de producción y disfrutar de muestras gratuitas de jarabe de arce recién hecho.
Los amantes del jarabe de arce en Massachusetts pueden esperar disfrutar de una amplia variedad de productos esta temporada, incluyendo jarabe de grado A y B, azúcar de arce, e incluso helado de jarabe de arce. Con la temporada en pleno apogeo, los productores de jarabe de arce en Massachusetts están entusiasmados de compartir su delicioso y natural producto con el resto del estado.
