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El Festival Gastronómico de Hawái (HFWF) ha anunciado una nueva colaboración con la Fundación James Beard para apoyar a las mujeres en la industria culinaria, alineándose con el tema del 14º Festival Anual: Empoderamiento.
Desde el inicio del programa en 2017, tres emprendedoras femeninas con sede en Hawái han sido seleccionadas para participar en el programa WEL, incluyendo a la chef Ahu Hettema de Istanbul Hawai‘i, Mahina Reppun de Morning Glass Coffee (una alumna del programa De la Industria Cottage a la Empresa Comercial de la Alianza Gastronómica de Hawái) y Jan Hori de Hawaiian Pie Company.
Durante la semana de eventos en O‘ahu del HFWF, el Festival organizará Culinary EmpowHERment—una conversación culinaria con brunch—el domingo 10 de noviembre en el Outrigger Reef Waikīkī Beach Resort.
El evento es parte de la serie de beneficios Friends of James Beard y servirá como una recaudación de fondos para apoyar el programa de Liderazgo Empresarial Femenino (WEL) de la JBF.
Esta iniciativa insignia proporciona oportunidades avanzadas de educación, capacitación y networking para mujeres que poseen o co-poseen negocios de comida y bebida con ubicación física en los Estados Unidos, en colaboración con su socio educativo, la Universidad de Cornell.
El programa de Liderazgo Empresarial Femenino es un componente vital de la misión Good Food for Good de la Fundación James Beard, enfocándose en la defensa, la equidad racial, la sostenibilidad y el liderazgo femenino.
Al asociarse con HFWF, ambas organizaciones tienen como objetivo elevar a las mujeres en el campo culinario y crear un cambio duradero.
A pesar de que las mujeres comprenden más de la mitad de los estudiantes de escuelas culinarias, ocupan menos del 7% de las posiciones de chef ejecutivo en los Estados Unidos, según un estudio de los Centros de Oportunidades en Restaurantes de EE. UU.
Los asistentes al brunch de Culinary EmpowHERment disfrutarán de una mañana de conversación, conexión y celebración, rodeados de algunas de las mujeres más talentosas en la industria de alimentos y bebidas.
El evento comenzará con un panel de discusión provocadora moderada por la chef ganadora de premios y socia fundadora del Morph Hospitality Group, Maneet Chauhan—jueza permanente de Chopped en Food Network, que ganó un Premio de Medios de Broadcast de James Beard en 2012.
Las panelistas incluyen a renombradas chefs y nominadas al Premio James Beard Reem Assil, Elizabeth Falkner y Anita Lo.
Se unirán a la chef de Sysco Hawai‘i Jacqueline Lau y a la célebre mixóloga y propietaria de bar, Julie Reiner, para compartir sus trayectorias personales, perspectivas y los desafíos que han enfrentado al abrirse camino en industrias tradicionalmente dominadas por hombres.
Después del panel, los invitados podrán establecer contactos en un brunch tipo walk-around que presentará creaciones culinarias únicas de estas notables panelistas chefas y de la chef hawaiana Hyun Kim.
Además de celebrar los logros y la resiliencia de las mujeres en el mundo culinario, todos los ingresos de este inspirador evento del HFWF beneficiarán al programa WEL y brindarán oportunidades para emprendedoras establecidas, asegurando su éxito y aumentando los negocios propiedad de mujeres en todo el país, especialmente aquí en Hawái.
Esta asociación subraya el compromiso del HFWF de apoyar la educación y el empoderamiento culinario.
“Estamos emocionados de colaborar con la Fundación James Beard para defender el liderazgo femenino en nuestra industria”, dijo Denise Yamaguchi, CEO de HFWF.
“Eventos como Culinary EmpowHERment ofrecen una plataforma para celebrar los diversos talentos y contribuciones de las mujeres, e inspirar a la próxima generación de líderes femeninas en la alimentación y la hospitalidad.”
