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Una organización sin fines de lucro en el área metropolitana de Atlanta ha encontrado una manera eficaz de eliminar el desperdicio de alimentos y ayudar a aquellos necesitados en la comunidad. Bagel Rescue, que comenzó hace cuatro años, ha rescatado desde entonces 2 millones de bagels que de otro modo habrían ido a la basura, llevándolos a programas de apoyo comunitario en todo metro Atlanta.
Si hay algo que Erin Stieglitz sabe es la diferencia que puede hacer un buen bagel.
“Algo tan pequeño como un bagel significa mucho para alguien que no tuvo desayuno esta mañana”, comentó Stieglitz.
Ella es la fundadora y oficial en jefe de rescate de Bagel Rescue. Su operación conecta 50 tiendas de bagels y pasteles con más de 100 organizaciones que ayudan a las personas necesitadas.
“Donamos a refugios, despensas de alimentos, programas juveniles, apartamentos para personas mayores, esfuerzos de alcance en la calle. Cada vez que encuentro a alguien que necesita un recurso alimentario, quiero estar allí para ellos”, explicó.
Su misión comenzó durante las festividades en 2020. Originalmente, ella quería planear un desayuno para trabajadores de la salud en la primera línea. Su hijo, que entonces tenía 9 años, llamó a una tienda de bagels local para pedir donaciones.
“Llamó y aceptaron darnos los bagels sobrantes del día anterior. Establecimos la fecha, y había cientos de bagels sobrantes”, recordó.
Fue entonces cuando Stieglitz vio una oportunidad para reducir el desperdicio de alimentos y ayudar a los necesitados.
“Hemos rescatado 2 millones de bagels, panes y pasteles. Estamos tratando con alrededor de 15 a 18 mil productos horneados a la semana. Esa es la cantidad que se desperdiciaría en metro Atlanta si no hiciéramos este trabajo”, dijo Stieglitz a la reportera Lindsay Tuman de Good Day.
Ella y su equipo de más de 150 voluntarios visitan tiendas de bagels todos los días para recoger lo que normalmente se tiraría, como en Brooklyn Bagel, de Avi Ahlzadeh.
“Es algo bueno, se siente bien. Nunca quieres desperdiciar comida, y nunca quieres desperdiciar nada. Estás gastando dinero en ello y es increíble que podamos dárselo a personas que realmente lo necesitan y no tener que tirarlo. Este es un gran programa que ella está llevando a cabo”, comentó Ahlzadeh.
Bagel Rescue también organiza talleres con empresas, organizaciones religiosas, grupos juveniles y más para ayudar a empaquetar los bagels. Luego, los bagels son entregados a organizaciones como Hunter Hill First Missionary Baptist Church.
“Aquí en Hunter Hill ha sido increíble tener una asociación con Bagel Rescue y diré que ha sido una experiencia enriquecedora. Juntos no solo servimos deliciosos bagels, sino que hacerlo dentro de la comunidad ha sido verdaderamente una bendición”, dijo Yoshina Colbert-Bradford, directora de outreach comunitario de la iglesia.
Cada miércoles, la iglesia sirve a 50 familias con artículos alimenticios, incluidos los bagels.
“Cuando comenzamos a repartirlos, fue como la mejor bendición de todas. La gente solicitaba: ‘¡Quiero el de manzana canela!’”, comentó Bradford.
Bagel Rescue está demostrando que algo tan simple como un bagel puede ayudar a reducir el desperdicio y mejorar la vida de las personas todos los días.
“Así que espero que con mi trabajo alguien se sienta inspirado a hacer algo pequeño, porque con todas esas pequeñas acciones se suma a algo grande”, concluyó Stieglitz.
Bagel Rescue siempre está buscando voluntarios y organizaciones que quieran ayudar a empaquetar los bagels. Si deseas aprender más, puedes visitar su sitio web.
