origen de la imagen：https://www.cnn.com/2024/05/22/health/ultraprocessed-food-stroke-cognitive-decline-wellness/index.html
Según un nuevo estudio publicado en la revista científica “Neurology”, se encontró que una dieta rica en alimentos ultraprocesados puede aumentar el riesgo de sufrir un derrame cerebral y acelerar el deterioro cognitivo en adultos mayores.
Los investigadores analizaron a más de 1,200 adultos mayores durante un periodo de diez años y encontraron que aquellos que consumían una mayor cantidad de alimentos ultraprocesados tenían un 47% más de riesgo de sufrir un derrame cerebral en comparación con aquellos que consumían una menor cantidad de estos alimentos. Además, también se observó que el consumo de alimentos ultraprocesados se asociaba con un mayor deterioro cognitivo en los participantes del estudio.
“Estos hallazgos sugieren que una alimentación saludable y equilibrada, que incluya una cantidad adecuada de alimentos frescos y naturales, puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral y prevenir el deterioro cognitivo en adultos mayores”, afirmó el autor principal del estudio.
En respuesta a estos hallazgos, los expertos en salud recomiendan reducir la ingesta de alimentos ultraprocesados y optar por una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras para mantener la salud cerebral y prevenir enfermedades crónicas.
