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La controversia puede ser inevitable, pero debemos decirlo: el espresso martini debe hacer espacio. Su tiempo bajo los reflectores está contado.
Sí, la obsesión por el espresso martini, los martinis sucios y todas las variaciones de martini persiste, particularmente entre el público amante de las papas fritas y happy hour de Nueva York, y el martini de lichi sigue siendo un éxito en la escena de clubes y restaurantes de SoBe.
Sin embargo, lo que el verano de 2024 nos enseñó es que hay una bebida del momento en Miami este otoño, y es el negroni.
Este clásico cóctel italiano, que combina partes iguales de Campari, vermut dulce rojo y ginebra, está arrasando en todos los menús de cócteles de la Ciudad Mágica.
Desde restaurantes italianos como Sparrow Italia y Carbone hasta bares de cócteles artesanales como Cafe La Trova y ViceVersa, verás este cóctel servido en todas partes este otoño.
A continuación, te presentamos siete de los mejores bares y restaurantes para disfrutar de los mejores negronis en Miami.
Por supuesto, el único bar de Florida que apareció en la lista de los Mejores Bares del Mundo tiene su propia versión del negroni, que merece un lugar en esta lista.
El “Toasted Coconut Negroni” se elabora con Appleton Estate Rum 12, Campari y Vermut Rosso Del Professore por $18.
Vale la pena el derroche. (Confía en nosotros.)
No hay nada más elegante que este icónico lugar de Nueva York para disfrutar de un negroni clásico.
Carbone sirve su “House Negroni” ($22) con un giro completamente diferente.
Mientras que el cóctel normalmente tendría proporciones iguales de ginebra, Campari y vermut dulce, Carbone aumenta la cantidad de Campari y reduce un poco la ginebra, añadiendo dos tipos de vermut (Carpano Antica y Punt E Mes).
Prueba este cóctel y nos lo agradecerás más tarde.
Dado que Fiola fue considerado el mejor restaurante de Coral Gables en 2024 y un “Required Eat” en 2025, no es ninguna sorpresa que el restaurante italiano tenga un gran negroni.
El “Mr. A Negroni” se encuentra en su selección de cócteles clásicos y se prepara con Bombay Sapphire, Campari, vermut Carpano Antica y Ramazzotti Amaro ($24).
Michael’s Genuine originalmente creó un negroni exclusivo para celebrar la “Negroni Week”, pero ha sido tan exitoso que el restaurante lo ha añadido permanentemente a su menú.
El negroni de la casa, conocido como “the House of Barrels”, se prepara con ginebra Sipsmith VJOP envejecida en barril, Campari y vermut dulce hecho en casa ($22).
Mother Wolf es uno de los muchos recién llegados italianos en la ciudad y es una gran recomendación para disfrutar de un negroni.
El restaurante italiano prepara sus negronis en la barra, donde los huéspedes pueden pedir el “753”, que es el negroni de la casa hecho con ginebra Malfy, Campari y vermut dulce de crisantemo.
Otro nuevo destacado en la Ciudad Mágica, Sparrow Italia ha estado causando sensación en Miami por su delicioso menú italiano y, no tan secretamente, por su increíble negroni.
Su versión del negroni es el “Hypnotize Me”, que se presenta en una caja ahumada y se elabora con 400 Conejos, amaro Meletti, Campari, una mezcla de vermut, arroz arborio y un toque de humo.
Dirigido por el aclamado bartender de Miami Valentino Longo, ViceVersa abrió sus puertas este verano y se ha convertido en uno de los mejores lugares de Miami para pedir un negroni.
La barra hace su propia mezcla de amaro dolce in-house.
El bar en el centro de Miami ofrece una variedad de opciones de negroni, incluido el “ViceVersa Negroni” elaborado con ViceVersa Mi-To (la mezcla de amaro dolce de la casa y Bombay Sapphire), así como el “Negroni Sbagliato” hecho con ViceVersa Mi-To y Franciacorta (un vino espumoso italiano).
Estos cócteles pueden encontrarse en la sección “Negroni Family” del menú, cada uno por $16.
